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飛騨牛を取り入れた料理をご用意しており、きめ細やかな霜降りと口どけの良さを持つ飛騨牛は、和とフレンチが融合する当店の料理においても特別な存在です。出汁を利かせて旨みを引き出す和の技と、ソースや火入れにこだわるフレンチの感性を掛け合わせることで、新福島駅周辺で肉そのものの個性を引き立てています。

おまかせコースのメインとして登場する飛騨牛は、季節ごとの野菜や果実と組み合わせています。新福島駅から歩いてすぐの立地にありながら、非日常を感じられるレストランとして、飛騨牛の魅力を余すことなくお届けいたします。