レストランは大阪府、新福島周辺の和ふらんす舘山 | ブログ

日々の出来事や旬の食材へのこだわり、料理が完成するまでの背景などを発信しています。季節の移ろいに合わせた仕入れの様子やシェフが大切にしている考え方など、普段はなかなか知ることのない舞台裏も綴っております。また、新しく取り入れたワインや日本酒のご紹介、料理との相性についても詳しくお伝えいたします。