和ふらんす舘山

レストランは大阪府、新福島周辺の和ふらんす舘山 | コラム

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四季折々の恵みをどのように料理に生かすか、あるいは国内外の食文化がどのように進化してきたかなど、業界全体に広がる話題をお届けいたします。日々向き合う旬の食材やワイン、日本酒の背景にある生産者の想い、料理界の新しい潮流などを丁寧に掘り下げることで、知識と楽しみを広げていただけるように努めます。

大切な記念日、ディナーの逸品で特別なひとときを彩りたいと感じたことはありませんか?外食の豪華さや人気店のコース料理に憧れつつも、手作りでパートナーを喜ばせたいという想いが高まる場面は多いも…

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